Depozitarea alimentelor în combina frigorifică
nu este chiar inginerie, dar poți spune că raționamentele din spatele așezării
mâncării au în spate un argument științific. Înainte să înghesui alimentele în
frigider așa cum le scoți din punga de cumpărături, aruncă un ochi pe aceste
sfaturi și alimentele vor fi mai proaspete și mai gustoase mai mult timp.
Ce să
depozitezi pe ușa sau ușile combinei frigorifice
Ușa combinei frigorifice este cea mai puțin
răcoroasă zonă din frigider, tocmai de aceea nu ar trebui să depozitezi aici
alimente care se pot strica repede, cum ar fi laptele. Acesta e cel mai
predispus la bacterii și te poți îmbolnăvi chiar și atunci când laptele este
încă în termen. Deși am fost obișnuiți cu ușile de frigider care au incorporate
suporturi pentru ouă pe ușă, specialiștii recomandă ca acestea să fie
depozitate tot în interiorul frigiderului, din același motiv. Alimentele pe
care le poți depozita fără remușcări pe ușa frigiderului sunt cele care conțin
conservanți, aditivi sau alimentele pasteurizate precum sucurile, murăturile,
condimentele, sosurile din comerț sau apa și băuturile alcoolice.
Sertarul
inferior al combinei frigorifice
Deși nu este obligatoriu, majoritatea
frigiderelor și combinelor frigorifice au la bază un coș pentru fructe sau
legume în care acestea se mențin mai proaspete pentru că le asigură umezeala de
care au nevoie. Ca să depozitezi corect legumele și fructele evită să le
introduci în frigider în pungi de plastic și depozitează-le direct în sertarele
speciale pentru a nu se deshidrata sau veșteji. Este indicat să ții legumele și
fructele separate unele de altele pentru că unele fructe elimină substanțe care
grăbesc coacerea și pot duce la stricarea legumelor înainte de vreme.
Rafturile
inferioare de deasupra sertarului pentru legume și fructe
După cum probabil știi deja, temperaturile
ridicate se resimt mai acut sus decât jos și asta se aplică inclusiv în
frigider. Rafturile inferioare sunt cele care păstrează cel mai rece
alimentele, tocmai de aceea aici poți depozita carnea, ouăle, peștele și alte
alimente cu un termen de valabilitate redus. Dacă combina ta frigorifică nu
este dotată cu un sertar special pentru care atunci asigură-te că păstrezi
carnea crudă și fructele de mare în ambalajul original pentru a preveni bacteriile
să se răspândească în întreg frigiderul.
Rafturile
de mijloc și rafturile de sus ale combinei frigorifice
Rafturile superioare ale combinei frigorifice
sunt ideale pentru produsele care se vor consuma rapid, cum ar fi mâncărurile
gătite sau mâncărurile rămase din ziua precedentă, condimente sau lactatele.
Iaurtul și brânzeturile pot fi depozitate pe rafturile de mijloc pentru că aici
temperatura este constantă.
Dacă îți dorești să nu arunci mâncarea înainte
de termen, să te bucuri de prospețimea alimentelor mai mult timp și să
economisești, atunci pune în aplicare aceste reguli și vei folosi frigiderul la
adevărata lui capacitate.
Dacă ți-am facut poftă de una nouă, vezi aici
ce-ți place. În tihna! :-)
