Istoria aragazului! Cum, când și unde a apărut acest electrocasnic nelipsit din casele noastre

Aragazul este un electrocasnic nelipsit din bucătăria oricărei case. În ciuda numelui, în prezent nu mai este obligatoriu ca un aragaz să funcționeze cu gaz, această minunată mașină de gătit putând fi alimentată și cu curent electric. Dar care este istoria acestui electrocasnic care ni se pare azi esențial și indispensabil în bucătăriile noastre?

Denumirea din limba română, aragaz, vine de la inițialele A și R, plus cuvântul gaz. A.R. sunt inițialele rafinăriei Astra Română, cea care producea gazul petrolier lichefiat cu care funcționau primele aragazuri din țara noastră. Gazul petrolier lichefiat era format din propan și butan. Chiar dacă gazul natural (sau metan) a devenit ulterior majoritar în căminele dotate cu aragazuri, numele aragaz a rămas, fiind folosit în continuare chiar dacă există acum nenumărate aragazuri electrice.

Primele aragazuri au apărut în anii 1820 în Anglia. Britanicul James Sharp este cel care a brevetat invenția, în 1826, iar din 1836 a început producția industrială a aragazurilor în propria sa fabrică. Deși un astfel de aparat a fost expus la Expoziția Universală din Londra din 1851, abia după 1880 aragazurile câștigă popularitate și încep să apară în tot mai multe case, după ce rețeaua de gaz a fost extinsă la nivel național în Marea Britanie. Ulterior, primelor aragazuri, care inițial erau alcătuite doar din partea superioară - plita -, li s-a adăugat și cuptorul, iar dimensiunea a fost redusă pentru a încăpea mai ușor într-o bucătărie.

Începând cu 1910, producătorii de aragazuri încep să emaileze aparatele fabricate, pentru ca acestea să fie mai ușor de curățat. Inițial, aragazurile erau aprinse de la clasicele chibrituri, cum încă se face în multe din casele noastre, dar pe parcurs a câștigat tot mai mult teren aragazul cu buton de aprindere electrică.

Pe continentul european și în restul lumii, aragazurile au început să se răspândească abia de la începutul secolului XX.

În anul 1891 a apărut și plita electrică, brevetată de compania Carpenter Electric Heating Manufacturing.

În zilele noastre plitele moderne de gătit funcționează fie pe bază de gaz, fie sunt electrice.

Plitele pe gaz au evoluat mult de la clasicul aragaz, acestea fiind mult mai eficiente, cu arzătoare de mare putere și aprindere electronică. De asemenea, pot avea inclusă și o siguranță de oprire a gazului în cazul opririi accidentale a flăcării. Cele mai bune și cu cel mai rapid sistem de gătire sunt plitele electrice cu inducție.

Puteti vedea aicio lista cu oferte diverse si interesante.

Combina frigorifică te ajuta sa iti organizezi cel mai bine alimentele

Depozitarea alimentelor în combina frigorifică nu este chiar inginerie, dar poți spune că raționamentele din spatele așezării mâncării au în spate un argument științific. Înainte să înghesui alimentele în frigider așa cum le scoți din punga de cumpărături, aruncă un ochi pe aceste sfaturi și alimentele vor fi mai proaspete și mai gustoase mai mult timp.

Ce să depozitezi pe ușa sau ușile combinei frigorifice

Ușa combinei frigorifice este cea mai puțin răcoroasă zonă din frigider, tocmai de aceea nu ar trebui să depozitezi aici alimente care se pot strica repede, cum ar fi laptele. Acesta e cel mai predispus la bacterii și te poți îmbolnăvi chiar și atunci când laptele este încă în termen. Deși am fost obișnuiți cu ușile de frigider care au incorporate suporturi pentru ouă pe ușă, specialiștii recomandă ca acestea să fie depozitate tot în interiorul frigiderului, din același motiv. Alimentele pe care le poți depozita fără remușcări pe ușa frigiderului sunt cele care conțin conservanți, aditivi sau alimentele pasteurizate precum sucurile, murăturile, condimentele, sosurile din comerț sau apa și băuturile alcoolice.

Sertarul inferior al combinei frigorifice

Deși nu este obligatoriu, majoritatea frigiderelor și combinelor frigorifice au la bază un coș pentru fructe sau legume în care acestea se mențin mai proaspete pentru că le asigură umezeala de care au nevoie. Ca să depozitezi corect legumele și fructele evită să le introduci în frigider în pungi de plastic și depozitează-le direct în sertarele speciale pentru a nu se deshidrata sau veșteji. Este indicat să ții legumele și fructele separate unele de altele pentru că unele fructe elimină substanțe care grăbesc coacerea și pot duce la stricarea legumelor înainte de vreme.

Rafturile inferioare de deasupra sertarului pentru legume și fructe

După cum probabil știi deja, temperaturile ridicate se resimt mai acut sus decât jos și asta se aplică inclusiv în frigider. Rafturile inferioare sunt cele care păstrează cel mai rece alimentele, tocmai de aceea aici poți depozita carnea, ouăle, peștele și alte alimente cu un termen de valabilitate redus. Dacă combina ta frigorifică nu este dotată cu un sertar special pentru care atunci asigură-te că păstrezi carnea crudă și fructele de mare în ambalajul original pentru a preveni bacteriile să se răspândească în întreg frigiderul. 

Rafturile de mijloc și rafturile de sus ale combinei frigorifice

Rafturile superioare ale combinei frigorifice sunt ideale pentru produsele care se vor consuma rapid, cum ar fi mâncărurile gătite sau mâncărurile rămase din ziua precedentă, condimente sau lactatele. Iaurtul și brânzeturile pot fi depozitate pe rafturile de mijloc pentru că aici temperatura este constantă.

Dacă îți dorești să nu arunci mâncarea înainte de termen, să te bucuri de prospețimea alimentelor mai mult timp și să economisești, atunci pune în aplicare aceste reguli și vei folosi frigiderul la adevărata lui capacitate.

Dacă ți-am facut poftă de una nouă, vezi aici ce-ți place. În tihna! :-)