Care este diferența dintre Tefal și teflon?
Probabil că ai auzit deja de numele Tefal sau Teflon, atât de întâlnite în bucătăriile moderne. Însă, deși aceste produse par că fac parte din aceeași categorie, sunt foarte diferite.
Probabil că te întrebi care dintre ele este mai bun sau dacă nu cumva mâncarea iese la fel în ambele tigăi? Iată explicațiile!
Ce este Tefal?
Tefal este o companie franceză care a devenit cunoscută în timp. Numele de Tefal este o combinație între TEFlon și ALuminiu.
Tigaie Tefal - idei
Tefal este compania care deține drepturile asupra numelui Teflon. Asta înseamnă că oricine vrea să producă ceva sub denumirea de Teflon trebuie să apeleze la Tefal.
Ce este Teflon?
Teflon este un compozit numit politetrafluoretilenă, cunoscut pentru proprietățile sale speciale: este materialul din care sunt făcute tigăile de care nu se lipește mâncarea.
Și asta pentru că niciun produs care conține apă nu poate uda suprafața, astfel că mâncarea pur și simplu alunecă din tigaie, în loc să se lipească de fund.
Dacă e să vorbim în termeni de fizică, Teflonul are unul dintre cei mai mici coeficienți de frecare. Asta vine la pachet cu o serie de avantaje, folosită în diverse industrii.
Dacă utilizarea Teflonului ca strat antiaderent pentru vase este extrem de cunoscută, iată că Teflonul este utilizat și pentru protecția țevilor, dar și ca lubrifiant în diverse procese industriale.
Și totuși, Tefal și Teflon înseamnă același lucru?
Răspunsul este nu! Teflon, ca substanță, a fost descoperit accidental în anul 1938, de chimistul Roy Plunkett, în timp ce lucra pentru DuPont.
La acel moment, el încerca să găsească un produs pe care să-l folosească pentru frigidere.
În timpul experimentului și-a dat seama că a creat, din greșeală, o substanță antiaderentă foarte bună! Acesta a fost patentată în anul 1941, pentru ca mai apoi, în 1945, să fie creată marca Teflon.
După acest moment, Teflonul a fost considerat un material extrem de util, însă a fost folosit strict în laboratoare, pentru cât de versatil era. Abia în anul 1954, Colette Gregoire, soția inginerului Marc Gregoire, i-a cerut acestuia să aplice un strat de Teflon pe tigăile ei.
După ce și-a dat seama că ideea a fost una excelentă, Marc Gregoire a creat prima tigaie antiaderentă sub numele de Tefal și a scos pe piață produsul ‘The Happy Pan’, în anul 1961. Restul… e istorie!
Așadar, care sunt diferențele dintre Tefal și Teflon?
Avantajele Teflonlui:
- este antiaderent;
- este rezistent atât la căldură, cât și la frig;
- are o durată de viață foarte lungă;
- este foarte versatil, astfel că poate fi folosit pentru a îmbrăca divese produse.
Dezavantajele Teflonului:
Primul dezavantaj este că indiferent de ce tigaie folosești, până la urmă, suprafața se va deteriora. Și asta pentru că, până la urmă, Teflonul este doar un înveliș, nu o parte componentă a tigăii.
Poți totuși să prelungești durata de viață a tigăii dacă folosești palete din plastic și speli tigaia doar manual.
Un alt dezavantaj al Teflonului este că există o limită de temperatură la care poate fi fosită tigaia. La peste 260 de grade Celsius, învelișul poate degaja vapori toxici.
Însă asta nu este neapărat o problemă, întrucât majoritatea mâncărurilor se gătesc la temperaturi de până la 200 de grade Celsius.
Avantajele Tefalului:
Pentru că este o companie mare, Tefal a făcut o serie de îmbunătățiri la varianta originală a Teflonului. Una dintre ele este că tigăile sunt foarte ușoare. În plus, se încălzesc foarte repede.
Dezavantajele Tefalului:
În timp, suprafața unei tigăi Tefal se poate deteriora. Cel mai important este să nu folosiți ustensile din metal pentru a amesteca mâncarea.
#teflon #tigaie #tefal #diferenta #aluminiu #Roy_Plunkett #Colette_Gregoire
